Currywurst-Sauce
500 ml Cola
6 EL Mus, Apfel-Birnen-
1 EL Currypulver, mild
½ EL Currypulver, scharf
1 TL Garam Masala
½ TL Korianderpulver
1 TL Tabasco
2 EL Worcestersauce
2 TL Zitronensaft
400 ml Ketchup
1 Prise(n) Salz
Die Cola in einem Topf köcheln lassen, bis sie auf 100 ml eingekocht ist. Das Mus einrühren, Curry, Garam Masala, Koriander, Tabasco, Worcestersauce, Zitronensaft zugeben. Wer kein Garam Masala hat, nimmt mehr Currypulver. Ketchup zugeben und die Sauce erhitzen, aber sie darf nicht mehr kochen. Mit Salz abschmecken, fertig.
Schmeckt genial zu gebratenen oder gegrillten Würsten und Pommes Frites.
